抹茶桂花锅饼

抹茶桂花锅饼
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食材用料

白豆沙 90公克
抹茶粉 3公克
桂花酱 10公克
冷水面面糰 200公克

抹茶桂花锅饼的做法

  • 1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。

  • 2.将冷水面面糰桿成0.1∼0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10∼15分钟。

  • 3.中华锅倒入油均匀加热,面皮用桿面棍捲起,平整放入锅中,铺放上豆沙馅,再按照豆沙馅的形状包成长方形,以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。

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抹茶桂花锅饼的家常做法

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