用料：
- 低脂蜂蜜全麦饼干 6块（约84克）
- 烤过的小麦胚芽 1/2杯
- 糖 1杯
- 另加 1汤匙糖
- 清淡橄榄油 2汤匙
- 嫩豆腐 530克
- 沥干
- 无脂奶油干酪 454克
- 面粉 3汤匙
- 大鸡蛋 1个加2个大鸡蛋白
- 香草精 1茶匙
- 巧克力糖浆 60毫升
做法：
- 1. 烤箱预热至约175摄氏度，将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机，打成粉屑。加油，搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模，铺满模底及模壁，压紧，烤至结实，约10分钟。
- 2. 豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中，搅打至细滑均匀。
- 3. 把1杯豆腐混合物舀到小碗中，加入巧克力糖浆，搅匀。
- 4. 其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。
- 5. 将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中，用一把小刀搅动巧克力混合物，画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱，让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出，待温度下降至室温，放入冰箱冷藏过夜。