橄榄油 | 切碎洋葱 |
压碎 | |
生姜末 | 老豆腐 |
切小方块 | |
雪利酒 | 水 |
切碎胡萝卜 | 切碎冷冻菠菜 |
味噌汤酱 | 现磨黑胡椒适量 |
1.取一个大炒锅,放入油,加热。下洋葱,炒到洋葱变软,呈棕黄色。加大蒜和生姜,炒直到香味出来,约1至2分钟。加豆腐,炒匀,煎至浅黄色,约5分钟。
2.加入酱油,翻炒,让酱油均匀涂在豆腐块上。加水和雪利酒。待煮热后,加胡萝卜和菠菜。让混合物煮热透。
3.从锅里舀些汤到豆酱碗里,将豆酱稀释后再倒回锅里。用中偏小火煮5至10分钟,偶尔搅拌一下。加黑胡椒粉调味即可。