日式洋葱味噌汤

日式洋葱味噌汤
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食材用料

1.1公升
生姜末 1汤匙
老豆腐 170克
橄榄油 2汤匙
切碎洋葱 170克
雪利酒 1汤匙
压碎
现磨黑胡椒适量
切小方块
切碎胡萝卜 460克
切碎冷冻菠菜 280克
味噌汤酱 4汤匙

日式洋葱味噌汤的做法

  • 1.取一个大炒锅,放入油,加热。下洋葱,炒到洋葱变软,呈棕黄色。加大蒜和生姜,炒直到香味出来,约1至2分钟。加豆腐,炒匀,煎至浅黄色,约5分钟。

  • 2.加入酱油,翻炒,让酱油均匀涂在豆腐块上。加水和雪利酒。待煮热后,加胡萝卜和菠菜。让混合物煮热透。

  • 3.从锅里舀些汤到豆酱碗里,将豆酱稀释后再倒回锅里。用中偏小火煮5至10分钟,偶尔搅拌一下。加黑胡椒粉调味即可。

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日式洋葱味噌汤的家常做法

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