用料:
- 牛肉 500克
- 土豆 一个
- 洋葱 半头
- 姜 一小块
- 胡萝卜 一根
- 牛奶(最好是椰浆) 一袋
- 葱段
- 咖喱 一盒
- 盐 少许
- 植物油 适量
- 料酒 适量
做法:
- 1. 将牛肉改刀切成牛肉块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,胡萝卜切成块备用。
- 2. 锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七成熟捞出备用。
- 3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。
- 4. 另起锅加入适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,然后下入牛肉块继续翻炒,再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒,
- 5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆,家里没有了,我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟,中间不停的搅动,以免粘锅。