用料：
- 洋葱 200公克
- 红甜椒 50公克
- 黄甜椒 50公克
- 茄子 50公克
- 马铃薯 500公克
- 蕃茄 100公克
- 西洋芹 50公克
- 小黄瓜 50公克
- 红萝卜 30公克
- 九层塔丝 1大匙
- 大蒜 3粒
- 橄榄油 2大匙
- 综合香料： 1小匙
- 月桂叶 2片
- 迷迭香 1/2小匙
- 脱皮蕃茄 300公克
- 蕃茄煳 100公克
- 蔬菜高汤 3000㏄
做法：
- 1. 九层塔洗净切丝；大蒜去皮切片；其他材料均洗净，处理干净后切块；备用。
- 2. 热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1大蒜片、洋葱块与西洋芹块小火炒出香味。
- 3. 再将其余作法1材料加入作法2改中火翻炒均匀，续加入混合的综合香料翻炒约30秒钟。
- 4. 将所有调味料加入作法3搅拌均匀，改中火煮开后转小火炖煮至马铃薯块熟软即可。