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  • 用料:

  • 花枝  50公克
  • 蟹腿肉  50公克
  • 牡蛎肉  50公克
  • 新鲜木耳  100公克
  • 青江菜  150公克
  • 红萝卜  30公克
  • 蒜头  2颗
  •  10公克
  • 橄榄油  1茶匙
  • 米酒  1大匙
  • 酱油  1大匙
  •  1/4杯
  •  1/4茶匙
  •  1/4茶匙

做法:

  • 1. 花枝切片;蟹腿肉洗净;牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
  • 2. 木耳切片;青江菜洗净切段;蒜头和姜切片备用。
  • 3. 将一锅水煮滚后,加1茶匙米酒(调味料份量外),把花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉汆烫至熟,捞起沖冷水沥干备用。
  • 4. 取一不沾锅放油后,爆香蒜片、姜片,放入调味料煮滚后,加入花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉、木耳片和辣椒条拌炒。
  • 5. 起锅前加入青江菜炒匀即可盛盘。