杏仁奶油磅蛋糕

杏仁奶油磅蛋糕
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健康功效

柠檬:活血化瘀
奶油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 500公克
杏仁片 100公克
杏仁粉 50公克
5公克
泡打粉 10公克
糖粉 500公克
全蛋 500公克

杏仁奶油磅蛋糕的做法

  • 1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

  • 2.将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。

  • 3.以研磨器磨下柠檬外皮的绿色部分,再将整颗的柠檬切开搾出柠檬汁备用。

  • 4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅打至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

  • 5.当蛋液完全加入后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细緻光滑状态,再依序加入作法3的柠檬皮末与柠檬汁,继续以慢速搅拌均匀至面煳颜色更为亮白时即完成磅蛋糕面煳。

本菜谱由時旅人上传

杏仁奶油磅蛋糕的家常做法

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