松仁乌鸡

松仁乌鸡
6008浏览 / 8收藏

健康功效

大葱:通阳

食材用料

猪里脊肉(猪柳) 240克
腌料︰
绍酒 1茶匙
胡椒粉适量
1/4茶匙
900克
太白粉(生粉) 1茶匙
太白粉(生粉) 1茶匙
高汤 480毫升

松仁乌鸡的做法

  • 1.乌鸡剖净,只取鸡腿肉、鸡脯。肉面切十字纹,抹上少许太白粉。

  • 2.猪里脊肉洗净,剁成茸。加入腌料拌腌10分钟。

  • 3.猪肉均匀地平铺于鸡肉上,用刀背轻拍,使其黏合。用手把松子仁轻压在猪肉上。

  • 4.姜、葱放进沙锅。取另一个锅子,下油烧热,放入鸡肉略炸。

  • 5.鸡肉盛出放进沙锅,注入高汤、酱油、糖、胡椒等调料,小火焖至鸡肉变软。

  • 6.焖煮时可将鸡肉取出,切块后继续烹调。还可取出3汤匙汁液,注入另一个锅内,加入太白粉水,煮成芡汁和麻油一起浇在鸡块上。

本菜谱由月月上传

松仁乌鸡的家常做法

全部
回到顶部