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板栗烧凤翅的做法
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用料:
主料:鸡翅
500克
辅料:栗子(鲜)
100克
调料:大葱
5克
姜
3克
盐
4克
味精
3克
料酒
3克
冰糖
4克
香油
6克
花生油
30克
做法:
1.
将鸡中翅择洗净,剁成块;板粟去皮。
2.
冰糖炒制成糖色。
3.
锅内注油烧热,加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油,先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板粟、高汤煮入味,加味精、勾芡,淋香油,装盘即成。