用料：
- 熟玉米粉 2小勺
- 果仁碎
- 鸡蛋 1个
- 冷清水大半碗
- 小葱
- 白糖
- 食盐
- 胡椒粉
做法：
- 1. 熟玉米粉放在容器里，分次加入适量的冷清水
- 2. 用筷子将玉米粉与清水充分的搅拌均匀，成无疙瘩状的玉米面糊
- 3. 锅里放入适量的清水，大火烧开
- 4. 调好的玉米糊倒入开水锅中
- 5. 用勺子不停的搅拌，至锅煮开
- 6. 花生米和核桃仁去皮，用擀面杖压碎制好的果仁碎
- 7. 果仁碎倒入锅中
- 8. 用勺子不停的搅拌，至锅再次煮开
- 9. 煮开的玉米果仁糊里，加入适量的食盐
- 10. 撒入适量的白胡椒粉，调味
- 11. 鸡蛋磕入碗中，用筷子充分的搅打，使蛋清与蛋黄充分的混合在一起成蛋黄糊
- 12. 左手端碗在锅的上方转圈，使蛋黄糊分散的流在锅里
- 13. 右手用筷子迅速地将流入锅里的蛋黄糊打散开
- 14. 小葱洗净，切成葱花
- 15. 小葱花放入锅里
- 16. 用勺子搅拌均匀即可