四川酸辣面

四川酸辣面
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食材用料

辣椒2支
白醋1大匙
青菜少许
辣油1大匙
酸菜20公克
花椒1大匙
猪肉丝50公克
牛高汤300㏄
宽面条1人份

四川酸辣面的做法

  • 1.酸菜切末,辣椒切片备用。

  • 2.起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。

  • 3.倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味。

  • 4.另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法3的酸辣汤倒入即可。

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四川酸辣面的家常做法

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