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  • 用料:

  • 酸菜20公克
  • 辣椒2支
  • 花椒1大匙
  • 猪肉丝50公克
  • 牛高汤300㏄
  • 白醋1大匙
  • 辣油1大匙
  • 宽面条1人份
  • 青菜少许

做法:

  • 1. 酸菜切末,辣椒切片备用。
  • 2. 起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。
  • 3. 倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味。
  • 4. 另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法3的酸辣汤倒入即可。