回锅肉白菜

回锅肉白菜
6769浏览 / 12收藏

食材用料

料酒5克
调料:
主料:
姜10克
辅料:
大葱10克
白砂糖5克
大白菜(小白口)350克
猪肉(瘦)100克
豆瓣酱20克
酱油5克
味精2克
淀粉(豌豆)10克
猪油(炼制)40克

回锅肉白菜的做法

  • 1.将白菜洗净沥水,抹刀片成片;

  • 2.猪肉洗净切成5厘米长、5厘米宽的片;

  • 3.豆瓣酱剁碎;

  • 4.锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒;

  • 5.放入肉片、鲜汤烧透,加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

本菜谱由心儿上传

回锅肉白菜的家常做法

全部
回到顶部