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  • 用料:

  • 活基围虾  1斤
  • 干辣椒  3颗
  • 花椒十几颗
  •  5片
  • 葱段  1节
  • 黄酒  2勺
  •  1勺
  • 柠檬  2片
  • 生抽  3大勺
  • 白酒若干滴

做法:

  • 1. 虾洗净。
  • 2. 锅内入小半锅水,放进干辣椒、花椒、姜片、葱段,开锅后煮5分钟。
  • 3. 放入虾、黄酒、盐。
  • 4. 待虾颜色变得鲜红,身子卷成U型,即可关火,再泡5分钟,捞出装盘。
  • 5. 蘸料:生抽内放一勺锅内的水,倒两三滴白酒,再挤入柠檬汁即可。