栗子烩鸭脯

栗子烩鸭脯
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健康功效

竹笋:活血化瘀
香菇:活血化瘀
大葱:活血化瘀

食材用料

鸭脯 160克
太白粉(生粉) 1茶匙
1/8茶匙
大蒜末 1茶匙
菜油 480毫升(另2汤匙)
绍酒 1汤匙
芡汁料︰

栗子烩鸭脯的做法

  • 1.鸭脯切块,用少许太白粉拌匀。

  • 2.香菇浸软洗净,去蒂切半。竹笋切片略汆。大葱切段,栗子去壳去衣,待用。

  • 3.锅注入480毫升油烧热后,放下鸭块略炸片刻盛起;栗子略炸备用。

  • 4.锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜片、大蒜末,洒入绍酒。放入鸭块、栗子,拌炒均匀。

  • 5.下清水240毫升、酱油、蚝油、豆瓣酱,大火煮沸后转文火,煨约15分钟,然后放入大葱段。芡汁料加清水3汤匙煮成芡,与大葱、鸭脯拌匀即可上桌。

本菜谱由风云再起上传

栗子烩鸭脯的家常做法

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