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香菇土豆炖鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
香菇
土豆
青麻椒
八角
葱段
姜片
盐
鸡精
酱油
糖
小贴士:
鸡腿肉一定要泡出血水,谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分,这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻
做法:
1.
鸡腿肉切块,用清水洗净,浸泡十分钟,把血水泡出来,洗净,控干备用
2.
土豆去皮,洗净,切块备用
3.
香菇洗净撕成小朵,焯水,备用
4.
锅中放底油烧热,倒入鸡腿肉,翻炒出鸡腿肉的油分。
5.
加入葱段,姜片,八角和几粒麻椒翻炒
6.
加入酱油,白糖少许,盐翻炒
7.
加入土豆和香菇翻炒
8.
加入清水,大火烧开,转小火慢炖
9.
炖到汤快收干时,加入鸡精调味
10.
出锅时撒上香菜末即可