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桂花红枣糕的做法
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用料:
桂花
5克
红枣
50克
马蹄粉
150克
砂糖
200克
清水
700毫升
做法:
1.
红枣用清水浸软。
2.
将砂糖倒入锅中炒成糖浆。
3.
倒入350毫升清水搅拌成糖水。
4.
加入红枣和桂花煮10分钟。
5.
将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。
6.
先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
7.
再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
8.
将浆倒入蒸盘中,隔水蒸2小时。可用一根筷子插入到糕的最中间位置,然后再拔出来,用手摸摸筷子,如果没有粘手感觉,表示糕蒸熟了。