棒骨汤南瓜面

棒骨汤南瓜面
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健康功效

南瓜:活血化瘀
蘑菇:活血化瘀
青蒜:活血化瘀

棒骨汤南瓜面的做法

  • 1.南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起,用筷子搅散(此时切勿下手,防止烫伤)。也可以将熟南瓜晾凉再和面,也可以将其搅成南瓜泥来和面,这样会更好。

  • 2.揉好面团放一边醒着,约20-30分钟,此过程可以准备做汤的材料,擀面条的面最好硬一些,这样擀出来的面条比较韧,吃到嘴里的感觉会更好。

  • 3.醒好的面团再次揉好,擀薄。家里没有大的地方可供擀面条,也没有那么长的擀面杖,我就把这团面分成两个剂子来擀的。

  • 4.将擀好的面叠起来。

  • 5.切成自己喜欢的宽窄,我喜欢吃宽面条,所以切的比较宽。

  • 6.抖散,撒上少许面粉,以防止面条粘到一起。

  • 7.蘑菇和青蒜洗净,切块、段。

  • 8.炒锅置火上,倒少许油,炸香姜片。

  • 9.下蘑菇翻炒至其软。

  • 10.倒入棒骨汤,加盐、鸡精、胡椒粉。

  • 11.开锅后下青蒜段,关火。

  • 12. 此时,另一锅中的面条也已煮好,煮面条的锅中加少许盐。

  • 13.将煮好的面条盛入碗中(半碗),上面盛些汤、菜,一碗热乎乎的棒骨汤南瓜面就做好了。

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棒骨汤南瓜面的家常做法

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