椒盐猪肝

椒盐猪肝
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食材用料

140cc
沙拉油 1茶匙
B.低筋面粉 3/4杯
白胡椒粉 1/4茶匙
鸡精粉 1/4茶匙
A.盐 1/8茶匙
再来米粉 1/4杯
A.猪肝 250公克
B.椒盐粉 1茶匙

椒盐猪肝的做法

  • 1.猪肝洗净沥干后切片,加入调味料A拌匀备用。

  • 2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

  • 3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将作法1的猪肝片沾上作法2的粉浆后放入油锅中,以中火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份,食用时沾椒盐粉即可。

本菜谱由三叉苦上传

椒盐猪肝的家常做法

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