椒盐馅饼

椒盐馅饼
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食材用料

1/2茶匙
糖粉 65公克
白胡椒粉 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
黑芝麻粉 70公克
煎油 2大匙
板绞油 65公克
全烫面糰 240公克

椒盐馅饼的做法

  • 1.将所有材料(除全烫面糰、煎油外)一起混拌均匀后即为椒盐馅料,均分成4等份后放进冰箱中冷藏。

  • 2.将全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共4份,再用双手由外向内心挤压成圆球状后,醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后,。

  • 3.取一馅饼皮,包入适量作法1的椒盐馅料,将馅饼皮折叠成四方形状,即为馅饼。

  • 4.取一煎锅,放入2大匙的煎油烧热锅,放入作法3的馅饼以小火煎约8∼10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。

椒盐馅饼的家常做法

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