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  • 用料:

  • 草虾  10只
  • 洋葱  1/2个
  • 沙拉油  3大匙
  • 椰奶  250㏄
  •  100㏄
  • 香米白饭  1碗
  • 黄姜粉  1茶匙
  •  1/2茶匙
  • 细砂糖  1/4茶匙

做法:

  • 1. 草虾去泥肠,剪开背部,以厨纸吸干水份;洋葱切丝,备用。
  • 2. 热锅,倒入沙拉油,放入作法1的草虾,以小火煎至两面酥脆后盛出备用。
  • 3. 在作法2的锅中放入作法1的洋葱丝,以小火炒至呈棕色,加入黄姜粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分钟。
  • 4. 续加入盐和细砂糖调味,再放入作法2的草虾煮5分钟即可起锅,佐以香米白饭一起享用。