用料:
- 培根 2条
- 意面 300克
- 含盐黄油 1块
- 橄榄油 几滴
- 香料碎 适量
- 意面酱 适量
- 甜玉米粒 适量
- 青豆粒 适量
- 芝士粉 少量
做法:
- 1. 准备好食材。
- 2. 开水中加入滴1-2滴橄榄油,待水沸腾后再加盐,加入意面。
- 3. 煮8-10分钟捞出,取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)
- 4. 拌入橄榄油使面条不粘连,要严格控制橄榄油的用量,过多反而导致口感不好。
- 5. 平底锅中加入一块黄油,倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟
- 6. 加培根块炒熟。
- 7. 撒上意大利风味香料碎。
- 8. 舀一大勺意面番茄酱,扑在意面上。
- 9. 将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上,撒上少量芝士粉即成。