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香煎马鲛鱼的做法
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用料:
而且放的话
都只要一点点就够了)
做法:
1.
鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)
2.
热油锅,放姜葱,爆香后放入鱼块,转中小火把鱼块煎至两面金黄,姜葱此时可以弃之不要了;
3.
(为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄火,即可上碟。