比萨风味煎蛋

比萨风味煎蛋
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健康功效

香肠:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
洋葱:活血化瘀
青椒:下气

食材用料

低筋面粉 1大匙
小蕃茄 2颗
2颗
盐少许
沙拉油适量
胡椒少许
起士丝 20公克
大蒜奶油适量

比萨风味煎蛋的做法

  • 1.洋葱切丝;青椒切细条状;小蕃茄、黑橄榄分别切片;香肠切薄片;虾仁去肠泥,剥除虾壳,洗净沥干,撒上少许盐拌合备用。

  • 2.锅中倒入沙拉油加热,以中火将香肠煎至上色,洋葱炒至变软,虾仁加入拌炒至8分熟,以盐、胡椒调味备用。

  • 3.将蛋打散,筛入低筋面粉混合均匀成蛋液。

  • 4.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,加入大蒜奶油使其融化,将作法3中的蛋液全部倒入,转小火煎至略焦酥,锅底再加入大蒜奶油即翻面,放上作法2,再依序散放起士丝、青椒、小蕃茄、黑橄榄,煎至焦酥即可起锅。

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比萨风味煎蛋的家常做法

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