狮子头

狮子头
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健康功效

猪肉:消肿
料酒:低蛋白质

食材用料

鸡蛋一个
葱姜

狮子头的做法

  • 1.1肥瘦肉的比例是3:7,把瘦肉切小块再剁碎,不要剁得太细。肥肉切小细条再切成小小块。

  • 2.2加入一个鸡蛋,少许淀粉,调料,葱姜水(也可以切成泥搅到肉馅里),往一个方向搅上劲儿。

  • 3.3锅里加油烧到五六成热把肉馅团成大丸子放到油里小火炸一下,不要炸变得黄色,主要是为了让肉丸不容易散,炸的皮紧了就可以取出。

  • 4.4放到清水锅里先大火烧开撇去上面的油,再小火煮两小时左右。

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狮子头的家常做法

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