用料：
- 罐装椰奶 120毫升
- 香菜粉 3克
- 黄色咖喱粉 2克
- 鱼露 5毫升
- 辣椒油 3毫升
- 去皮去骨鸡胸肉 455克
- 切成条状
- 切碎新鲜香菜叶 3克
- 切碎无盐花生 9克
- 木制烧烤签 12根
- 在水中浸泡 15分钟
- 泰式备好的花生调味酱 235毫升
做法：
- 1. 取一个中碗，将椰奶、香菜粉、咖喱粉、鱼露、辣椒油放在一起搅匀。加鸡胸肉条，搅拌让调料均匀裹在肉上。将碗盖上，放冰箱腌至少30分钟，最好2小时。
- 2. 将室内或室外的烧烤炉设置在高温预热。把鸡肉条串在签上。弃掉腌汁。
- 3. 将鸡肉串放在烧烤炉的架上，每面烤2至3分钟，直至肉不再是粉红色。具体时间将取决于鸡肉条的厚度。烤好后放在大盘里，撒上香菜叶和花生仁。将泰式花生调味酱放一旁作蘸汁即可。