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沙锅羊肉炖土豆的做法

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  • 用料:

  • 主料:羊肉(瘦)  300克
  • 土豆(黄皮)  300克
  • 调料:酱油  5克
  • 料酒  10克
  • 甜面酱  15克
  •  5克
  • 大葱  15克
  •  5克
  • 白皮大蒜  5克
  • 八角  3克

做法:

  • 1. 土豆洗净,去皮,切成滚刀块;
  • 2. 土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油;
  • 3. 羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水;
  • 4. 放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟;
  • 5. 加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。