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沙锅羊肉炖土豆的做法
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用料:
主料:羊肉(瘦)
300克
土豆(黄皮)
300克
调料:酱油
5克
料酒
10克
甜面酱
15克
盐
5克
大葱
15克
姜
5克
白皮大蒜
5克
八角
3克
做法:
1.
土豆洗净,去皮,切成滚刀块;
2.
土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油;
3.
羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水;
4.
放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟;
5.
加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。