油焖冬菇的做法

• 1.将姜洗净切片待用；

• 2.冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；

• 3.炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；

• 4.煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；

• 5.烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。