墨鱼炖黄瓜

墨鱼炖黄瓜
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干墨鱼 2只
适量
高汤 1锅

墨鱼炖黄瓜的做法

  • 1.干墨鱼要选用稍微大一点的,方便泡好后切大片,要提前一夜泡软,去掉骨头,撕去黑膜,洗净备用。

  • 2.处理好的墨鱼改刀斜片成大片,加足够的高汤烧开后转小火慢炖一个半小时;

  • 3.黄瓜去掉两头的蒂子,用果皮刨将黄瓜竖着刨成宽的长片;

  • 4.等墨鱼炖好后加黄瓜片继续炖5-10分钟,最后调盐依个人喜好添加胡椒粉即可。

小贴士

1、干墨鱼一定要提前泡软才行。
2、尽量用高汤,要一次加足汤水,实在没有就用清水制作吧!
3、黄瓜不需要炖制太长时间,5-10分钟足够。

本菜谱由文学痞子1上传

墨鱼炖黄瓜的家常做法

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