用料：
- 红甜椒 25公克
- 黄甜椒 25公克
- 洋葱 50公克
- 马铃薯 100公克
- 红萝卜 30公克
- 小型鲜香菇 30公克
- 玉米笋 6支
- 西洋芹 30公克
- 橄榄油 1大匙
- 水 2000㏄
- 动物性鲜奶油 200公克
- 起司粉 2大匙
做法：
- 1. 红、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切块；洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；小型鲜香菇、玉米笋和西洋芹洗净切块；备用。
- 2. 热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味，再加入其余蔬菜块翻炒均匀，加入水和动物性鲜奶油拌匀，改中火煮开后转小火炖煮约40分钟至马铃薯块熟软，最后加入起司粉拌匀即可。