法式花椰浓汤

法式花椰浓汤
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健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

蛋黄 3只
鲜奶油 1杯
巴西里 1小株
鸡高汤 10杯
绿花椰菜 1公斤
盐适量
胡椒粉适量

法式花椰浓汤的做法

  • 1.)将绿花椰菜洗净,切成小株,先用滚水汆烫1分钟,取出后再与鸡高汤一起熬煮至软,最后放入食物调理机(或果汁机)内,搅打成泥状。

  • 2.)将奶油放入锅中,用小火把面粉炒均匀,再倒入作法1的花椰泥汁,一起煮软,最后加入适量的调味料调味。

  • 3.)把蛋黄及鲜奶油先拌匀,再倒入作法2的汤料中搅拌均匀,盛入汤盘中,再放上巴西里装饰即可。

本菜谱由印钞票的小超上传

法式花椰浓汤的家常做法

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