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法式蕃茄海鲜汤的做法
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用料:
A.蛤蜊
3颗
淡菜
1颗
干贝
1颗
明虾
1尾
花枝
2小片
B.罐头去皮蕃茄
100公克
橄榄油
10㏄
白酒
15㏄
高汤
250㏄
新鲜百里香
2支
新鲜月桂叶
1片
盐适量
胡椒粉适量
做法:
1.
将所有材料A洗净,淋上白酒;将罐头去皮蕃茄切碎,备用。
2.
取一人份的汤碗,将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合,倒入高汤,再放入所有调味料调味。
3.
将作法2的汤碗放在蒸烤盘上,盖上盖子,送入微波炉按“蒸煮”键,时间设定19分30秒,待烹调完成后取出即可。