用料:
- 蛋 2颗
- 牛奶 4大匙
- 低筋面粉 4大匙
- 砂糖 1/2小匙
- 起士片 1片
- 火腿片 1片
- 蛋 1颗
- 盐少许
- 胡椒少许
- 沙拉油适量
- 奶油适量
- 起士粉少许
- 巴西里少许
做法:
- 1. 将材料A中的蛋打散,筛入低筋面粉,与其他材料A混合均匀,即为蛋液。
- 2. 将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,再放入奶油使其融化,将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底,煎至半熟状态后,转小火依序放入起士片、火腿片,打颗蛋,加少许盐、胡椒,将蛋皮四边向中央摺起成四方形,待蛋黄呈半熟状态即可盛盘,最后撒上起士粉、巴西里作装饰。