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简易版水煮肉片的做法

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  • 用料:

  • 猪肉。料酒。鸡蛋。淀粉。干辣椒。油菜。花椒。芝麻

做法:

  • 1. 肉片用淀粉,料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。
  • 2. 油菜洗净焯水控水。
  • 3. 起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。
  • 4. 锅留底油爆香花椒,下泡椒豆瓣炒香,加适量清水放盐烧开。
  • 5. 肉片滑水中稍煮,和油菜一起放到盘中,撒花椒干辣椒芝麻。
  • 6. 最后把油烧烫浇到肉片上即可。