泡椒肝片

泡椒肝片
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳
料酒:低蛋白质

食材用料

玉米淀粉 10克
泡椒 15克
油菜心 100克
主料:猪肝 400克
调料:花生油 25克
辅料:水发木耳 30克
白皮大蒜 3克

泡椒肝片的做法

  • 1.将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀;

  • 2.辣椒洗净切段;

  • 3.姜、蒜切薄片,葱切寸段;

  • 4.木耳洗净撕小朵;

  • 5.油菜择洗干净;

  • 6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁;

  • 7.炒锅注入花生油烧至七成热,放入肝片炒散,加姜蒜片、泡辣椒段煸炒,放入木耳、葱段、油菜心翻炒,倒入味汁炒匀即可。

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泡椒肝片的家常做法

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