料酒:低蛋白质 大葱:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀;
2.辣椒洗净切段;
3.姜、蒜切薄片,葱切寸段;
4.木耳洗净撕小朵;
5.油菜择洗干净;
6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁;
7.炒锅注入花生油烧至七成热,放入肝片炒散,加姜蒜片、泡辣椒段煸炒,放入木耳、葱段、油菜心翻炒,倒入味汁炒匀即可。
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