用料：
- 嫩芹菜茎 50克
- 青椒 25克
- 卷心菜 50克
- 胡萝卜 50克
- 水发海带 50克
- 盐 少许
- 醋 少许
- 香油 少许
小贴士：
蔬菜中含有丰富的叶酸，在将蔬菜放入沸水中焯的时候，注意时间不要过长，以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。
做法：
- 1. 将各种蔬菜洗净后，分别切丝。
- 2. 将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟，捞起沥干水分，装入盘中。
- 3. 加入盐，少许醋和两滴香油，拌匀即可。
蔬菜中含有丰富的叶酸，在将蔬菜放入沸水中焯的时候，注意时间不要过长，以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。