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泰式海鲜炒饭的做法
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用料:
虾仁
80公克
蟹腿肉
80公克
花枝肉
80公克
白饭
2碗
洋葱半颗
猪油
2小匙
咖哩粉
1大匙
椰浆
1大匙
鱼露
2小匙
鸡精粉
2小匙
白胡椒粉少许
做法:
1.
将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下,然后放入冷水中降温取出备用。
2.
洋葱切成碎状备用。
3.
炒锅热锅后,放入猪油,猪油融化后,放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。
4.
将白饭倒入作法2的锅中,用饭勺将白饭炒开,放入椰浆、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉与做法1所有材料翻炒数下后即成。