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  • 用料:

  • 汤底:
  • 250㏄
  • 鸡粉3茶匙
  • 沙茶酱1大匙
  • 火锅料:
  • 100公克
  • 鲁大肠头1条
  • 臭豆腐2块
  • 高丽菜3片
  • 韭菜2支
  • 红萝卜片3片
  • 鸟蛋2颗

做法:

  • 1. 先将火锅材料除猪梅花肉片外,全部洗净。
  • 2. 大肠头切片摆盘;臭豆腐表面划两刀;高丽菜剥成适当大小的块状;韭菜切段备用。
  • 3. 取一锅,将汤底材料与作法3的臭豆腐放入锅中,以中小火慢慢煮约15分钟直至入味。
  • 4. 其余火锅料可陆续放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。