泰式虾仁羹

泰式虾仁羹
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健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料

75㏄
高汤 2000㏄
笋丝 50公克
黑木耳丝 30公克
1/2小匙
鱼露 1/2小匙
B.太白粉 50公克
红蕃茄 1个
香菜叶少许
虾仁羹适量
A.柠檬汁 2大匙
泰式辣椒膏 1大匙

泰式虾仁羹的做法

  • 1.红蕃茄放入滚沸水中略汆烫后取出去皮、切条状;金针菇去蒂、洗净,并和笋丝、黑木耳丝一起放入沸水中略汆烫至熟后捞出。

  • 2.将作法1的材料放入高汤中以中大火煮至滚沸,再加入调味料A和虾仁羹续以中大火煮至滚沸。

  • 3.续将调味料B调匀,缓缓淋入作法2中,并一边搅拌至完全淋入,待再次滚沸后熄火,盛入碗中并趁热撒上少许香菜叶即可。

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泰式虾仁羹的家常做法

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