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泰式酸辣虾面的做法
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用料:
水
300㏄
泰式辣酱
1大匙
手工面
1人份
蕃茄
1个
草虾
5只
柠檬汁
20㏄
九层塔少许
干柠檬叶
1片
干香茅
10公克
做法:
1.
将水煮滚,加入香料熬煮约30分钟至香味溢出,捞除香料后再将泰式辣酱均匀调入。
2.
草虾去肠泥;蕃茄切片;另烧一锅水将手工面烫熟备用。
3.
将草虾、蕃茄片放入作法1的汤中煮熟,再加入面条、柠檬汁、九层塔搅拌均匀即可熄火,装碗食用。