用料：
- 乌冬面 225克
- 无盐粗脆花生酱 120毫升
- 牛奶 120毫升
- 姜末 2克
- 蒜头 1个
- 切碎
- 米酒醋 45毫升
- 酱油 45毫升
- 黑芝麻油 15毫升
- 干红椒碎 0.2克
- 黄瓜 1条
- 切丝
- 豆芽 210克
- 胡萝卜 2根
- 磨碎
- 葱 6根
- 切葱花
- 切碎薄荷 6克
- 生菜 1棵
- 碎花生仁 145克
做法：
- 1. 将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟或者变软。然后把热水倒掉，用冷水冲洗面条后，沥干，放一边。
- 2. 用一个小碗，加入花生酱、牛奶、姜末、蒜末、米酒醋、酱油、芝麻油和红椒碎，搅匀。
- 3. 用一个大的色拉碗，把面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花和薄荷混合。再倒进之前做好的混合色拉酱，拌匀。用生菜叶垫底，冷冻后，用花生仁作装饰即可。