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洋葱牛肉堡饭团的做法

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  • 用料:

  • 牛绞肉  100公克
  • 洋葱  1/2个
  • 牛奶  1大匙
  •  1个
  • 面包粉  15公克
  • 盐少许
  • 荳蔻粉少许
  • 蕃茄酱适量
  • 沙拉油适量
  • 白饭适量
  • 胡椒粉少许

做法:

  • 1. 将洋葱切碎末,与牛绞肉、材料A全部混拌均匀成肉馅,放置冰箱冷藏10分钟后取出备用。
  • 2. 手掌涂抹少许沙拉油,将作法1的肉馅捏成一口大小的圆形,稍微压扁备用。
  • 3. 热油锅,将捏好的肉馅用中火煎至双面微成焦黄色,再转小火慢煎,倒入少许水,盖上锅盖蒸煮至全熟、稍微收汁即可。
  • 4. 双手沾盐水,将少许白饭置于掌心并涂抹少许蕃茄酱,放一块汉堡肉,再在肉上涂抹蕃茄酱,然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。