蒜烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净，去掉表面的银色鱼鳞，入油锅小火煎至表面金黄

• 2.炒锅内倒少许油，放入花椒、蒜瓣、姜片等煸炒出香味

• 3.倒入煎好的带鱼段，烹入料酒，倒入老抽

• 4.加些热水，水大约没过带鱼即可，大火烧开后小火煮到收汁