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蒜烧带鱼的做法
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用料:
带鱼
3条
蒜瓣
6-8个
姜片
4-6片
花椒
1茶匙
料酒
2汤匙
老抽
2汤匙
做法:
1.
带鱼洗净,去掉表面的银色鱼鳞,入油锅小火煎至表面金黄
2.
炒锅内倒少许油,放入花椒、蒜瓣、姜片等煸炒出香味
3.
倒入煎好的带鱼段,烹入料酒,倒入老抽
4.
加些热水,水大约没过带鱼即可,大火烧开后小火煮到收汁