牛蒡天妇罗

牛蒡天妇罗
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食材用料

太白粉少许
牛蒡250公克
青苹果15公克
牛蕃茄5公克
面衣适量
天妇罗沾酱适量

牛蒡天妇罗的做法

  • 1.1牛蒡洗净去皮后,切成约0.3公分厚度的细丝;牛蕃茄汆烫去皮取出果肉捨弃后,将其剩下的部分切成片状,再把青苹果切成细条状后摆放在前述的蕃茄片上,最后用手捲起来成为青苹果捲条备用。

  • 2.将作法1的牛蒡丝、青苹果捲条沾裹上一层太白粉后,再沾裹上面衣。

  • 3.取一油锅并将油温烧热至170℃,再把作法2的所有材料放入油锅中,油炸约6分钟至酥即可捞起摆盘。

  • 4.食用时以天妇罗沾酱佐配即可。

牛蒡天妇罗的家常做法

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