清蒸鱼捲

清蒸鱼捲
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健康功效

香菜:养肝
香菇:解毒
豆腐:解毒

食材用料

100cc
姜丝 40公克
沙拉油 2大匙
香菇精 1小匙
鱼露 2大匙
葱丝 30公克
甜椒丝 10公克
鱼肚档 250公克

清蒸鱼捲的做法

  • 1.鱼肚档腌约30分钟去腥后取出,并切成片。

  • 2.豆腐切片后舖于盘中,备用;再把香菇切成丝,备用。

  • 3.把鱼露、冰糖、香菇精、水、米酒一起调匀后备用。

  • 4.将鱼肚档片包入香菇丝、姜丝后捲起来,放在作法2已于盘中排好的豆腐片上。

  • 5.再将作法3的调味料,淋上作法4的材料上,并放入蒸笼以大火蒸8分钟。

  • 6.将作法5蒸好的鱼捲取出,并撒上葱丝、甜椒丝、香菜及黑胡椒。

  • 7.再把香油、沙拉油烧热后,再淋上作法6的鱼捲上,即完成。

本菜谱由学本科的上传

清蒸鱼捲的家常做法

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