滑炝里脊丝

滑炝里脊丝
9106浏览 / 9收藏

健康功效

黄瓜:利水
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

主料:猪里脊肉 200克
辅料:冬笋 25克
调料:盐 2克
豌豆淀粉 5克
鸡蛋清 20克

滑炝里脊丝的做法

  • 1.里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀;

  • 2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝;

  • 3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,滑熟时倒入漏勺控油,再用热水投一下,控净水,放入碗里;

  • 4.加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,调匀装盘即成。

本菜谱由junshiwo上传

滑炝里脊丝的家常做法

全部
回到顶部