炝猪肝的做法

• 1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。

• 2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。