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炸番茄的做法
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用料:
主料:番茄
250克
辅料:鸡蛋
50克
调料:面包屑
50克
植物油
60克
盐
2克
胡椒粉
1克
小麦面粉
15克
做法:
1.
将番茄洗净,去掉蒂,切成1厘米厚的片,在番茄片上撒匀胡椒粉、盐,再撒上面粉;把鸡蛋打入碗内,打散,再将番茄片蘸匀蛋液,沾匀面包粉,用手轻轻将番茄压实。
2.
将平底锅放在火上烧热,倒入植物油,烧至八成热,下入番茄片,炸至两面金黄色时捞出,装盘即成。