热乳酪番茄蘸酱

热乳酪番茄蘸酱
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食材用料

大洋葱 1颗
橄榄油 2茶匙
中等大小番茄 5个
墨西哥辣椒 2根或盐水浸泡的墨西哥辣椒碎1汤匙
格洛斯特硬乳酪或赛达乳酪 200克
二次分离稀奶油 100毫升
盐、黑胡椒、塔巴斯科辣酱各少许
点缀:
红辣椒 1根、
橘瓣形莱姆(青柠) 2块
配菜:
玉米片、软墨西哥玉米饼或皮塔面包。

热乳酪番茄蘸酱的做法

  • 1.烤箱中温预热。水一壶煮沸。

  • 2.洋葱去皮切碎,放入小煎锅,用橄榄油以小火煎10—15分钟。

  • 3.番茄去皮去籽,切碎待用。

  • 4.墨西哥辣椒切半,去籽,或剁成末。乳酪擦碎,待用。

  • 5.把玉米片、墨西哥玉米饼、皮塔面包放进烤箱加热。

  • 6.锅里的洋葱煮软时,把奶油加到锅内,调高火力。奶油刚要煮沸时,放入乳酪,搅拌至乳酪融化。

  • 7.加入番茄和辣椒,拌匀。用盐、胡椒、塔巴斯科辣酱等调味。蘸酱倒入热过的碗里。

  • 8.用辣椒及莱姆块点缀上桌。

本菜谱由非洲尺寸上传

热乳酪番茄蘸酱的家常做法

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