热乳酪番茄蘸酱的做法

• 1.烤箱中温预热。水一壶煮沸。

• 2.洋葱去皮切碎，放入小煎锅，用橄榄油以小火煎10—15分钟。

• 3.番茄去皮去籽，切碎待用。

• 4.墨西哥辣椒切半，去籽，或剁成末。乳酪擦碎，待用。

• 5.把玉米片、墨西哥玉米饼、皮塔面包放进烤箱加热。

• 6.锅里的洋葱煮软时，把奶油加到锅内，调高火力。奶油刚要煮沸时，放入乳酪，搅拌至乳酪融化。

• 7.加入番茄和辣椒，拌匀。用盐、胡椒、塔巴斯科辣酱等调味。蘸酱倒入热过的碗里。

• 8.用辣椒及莱姆块点缀上桌。